Kennen Sie die kleinen schwarzen Früchte, die sich so vielseitig verwenden lassen? Köstliche getrocknete Pflaumen sind die ideale Zwischenmahlzeit für kleine und große Genießer und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das reine Naturprodukt kommt bei gesundheitsbewussten Menschen besonders gut an, denn es hat viele Vitamine und wertvolle Mineralstoffe und fördert zudem noch die Verdauung auf natürlichem Weg. Die köstlichen Früchte enthalten ausreichend viel Polyphenole und Antioxidantien, die hervorragend vor Herz-Kreislauf-Krankheiten schützen, außerdem regen sie auf natürliche Art und Weise die Verdauung an. Denn das wussten schon unsere Großmütter: Fünf getrocknete Pflaumen über Nacht in Leitungswasser eingeweicht und am nächsten Morgen verzehrt, bringen jede Verdauung wieder ins rechte Lot.
Trockenpflaumen bieten sich wunderbar als kleine Zwischenmahlzeit an. Besonders bei Kindern sind sie dank ihres süßen Geschmacks sehr beliebt und bieten einer hervorragenden Alternative zu Süßigkeiten. Allerdings sollte man beachten, dass getrocknete Pflaumen aufgrund ihres hohen Fruchtzuckeranteils, eine leicht abführende Wirkung besitzen und die Verdauung richtig schön ankurbeln. Bei kleinen Naschkatzen sollte man deshalb die wirkungsvollen Früchte eher in kleinen Mengen anbieten und vielleicht auch in Kombination mit Joghurt oder Quark. Leckere Rezepte gibt es in reicher Auswahl und man kann auch gerne selbst experimentieren, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Trotzdem sollte man bei dem Verzehr der leckeren Früchte Vorsicht walten lassen, denn genießt man zu viel davon, ist ihr Einfluss auf die Verdauung besonders groß: man muss mit Durchfall und Blähungen rechnen.
Die meisten Früchte reifen unter kalifornischer Sonne und werden unmittelbar vor Ort in einem speziellen Verfahren schonend getrocknet. Getrocknete Pflaumen gibt es in unterschiedlicher Qualität, wobei den Produkten konventioneller Hersteller als einziger Zusatz der Konservierungsstoff Kaliumsorbat beigefügt ist. Naturkostvertriebe hingegen verzichten bei Trockenpflaumen auf jegliche Art von Konservierungsstoffen. Getrocknete Pflaumen sollte man an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, möglichst in einem verschossenen Behälter, da sie anfällig für Speisemotten sind.
Autor: recer - veröffentlicht am 15.06.2011 - 15:10:16 - letzte Überarbeitung am 15.06.2011 - 15:10:16
Um den Artikel zu bewerten, fahren Sie bitte mit der Maus über die Sterne. Wenn die Anzahl der Sterne aufleuchtet die Sie vergeben wollen, brauchen Sie nur noch zu klicken!
