Der Ofen ist das eigentliche Herzstücke einer jeden Küche. Ohne dieses Gerät ist es fast sinnlos sich überhaupt eine Küche einzurichten. Egal ob Kuchen, Suppe, Nudeln oder Fleisch- die Möglichkeiten eines Ofens sind schier unendlich. Aber Ofen ist nicht gleich Ofen. Um den für sich optimalen Gerätetyps zu wählen, muss man den Überblick behalten.
Jeder Backofen besitzt Ober- und Unterhitze. Diese Funktion ist sozusagen die Grundausstattung. Heizspiralen an Decke und Boden können unabhängig voneinander genutzt werden. Energiesparender und schöner beim Zubereiten von Speisen ist die Umluft-Funktion. Hier verteilt ein Ventilator die Wärme gleichmäßig und schnell im Ofeninneren. Besonders hilfreich und Sinnvoll ist diese Technik wenn größere Mengen an Gerichten zubereitet werden sollen. Dank des Ventilators können gleichzeitig zwei Ebenen genutzt werden, ohne das eine Speise zu kurz kommt.
Nicht vorgeheizt werden muss der Herd mit Heißluftfunktion. Diese Öfen verfügen über Ringheizkörper statt Heizspiralen. Da der Ventilator ist vom Heizkörper umgeben ist, kann die Luft besser erhitzt werden und der Backofen ist im inneren an allen Stellen gleich heiß. Laut vieler Hersteller können diese Backöfen erstaunliches, nämlich das Erhitzen mehrere Speisen ohne das dabei eine Geschmacksübertragung stattfinden. Das ist nicht nur sehr praktisch, sondern auch lecker und energiesparend.
Besonders Barbecue Liebhaber schätzen an ihrem Ofen eine Grillfunktion. Diese Geräte besitzen im oberen Bereich einen unverdeckten Heizwedel. Durch die starke und intensive Hitze werden die Gerichte knusprig und schneller gar. Der Erfolg ist aber nicht bei jedem Gerät gleich gut. Wenn Sie etwas mehr ausgeben möchten, stehen im hochklassigen Preissortiment Backöfen mit einer Dampfgarfunktion bereit. Bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen und mit hoher Luftfeuchtigkeit werden hier Speisen zubereitet.
Jeder muss selbst entscheiden, welche Funktionen für ihn wichtig sind. Daher gibt es hier keinen klaren Favoriten. Besonders schön und praktisch ist es den Backofen nicht direkt auf dem Boden, sondern erhöht auszustellen. Somit entfällt lästiges Bücken. Darüber hinaus ist es sinnvoll den Backofen nicht neben dem Kühlschrank zu stellen, um Energie zu sparen.
Autor: karl-heinz - veröffentlicht am 12.08.2010 - 14:43:13 - letzte Überarbeitung am 12.08.2010 - 14:43:13
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